منتديات انصار الخضرة
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

السهل والمهل زائري العزيز انت غير مسجل في منتديات بوابة الصحراء
اذا كنت تريد التسجيل اضغط ايقونة التسجيل واذا لاترغب بل التسجيل
اضغط على اخفاء


ملتقى انصار الخضر اغاني المنتخب الجزائري فيديوات للمنتخب صور
 
الرئيسيةالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 المادلين

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
moussak80
عضو فعال
عضو فعال
avatar

المزاج :
ذكر عدد المساهمات : 324
تاريخ التسجيل : 20/08/2009

مُساهمةموضوع: المادلين   الإثنين أغسطس 24, 2009 7:17 pm

المقادير:


6 حبات بيض

250 سكر عادي غ.

ربع لتر زيت اي كوب واحد

عصير ومبشور ½ ليمونة

كيس فانيلا .


1ملعقة صغيرة ماء الزهر .


2كيس خميرة كيميائية PB

او ممكن تحتاجين الى ضعفها يعني على حسب جودة الخميره

لو كانت ذات مفعول قوي فيكفيك كيسين

250غ دقيق (farine)

قوالب صغيرة الحجم خاصة

حاويات من ورق مناسبة لحجم القوالب des caissettes en papier


الكيفية

نشعل الفرن ليسخن .
في وعاء خاص نكسر البيض الواحدة بعد الأخرى مع أخد الإحتياط لأن لا تكون إحداهم فاسدة فتفسد الكل .وتروح علي حلاوة فرحتي بكم لصنع المادلين . مفهوم ؟




نضيف عليه السكر + الفانيلا + عصير ومبشور الليون + ماء الزهر ، نخلط قليلا فقط ليمتزج الكل باستعمال اليد طبعا بعد غسلها (أنا لا أفضل الخلاط الكهربائي لأنه يكسب العجينة قليل من الصلابة )

بعدها نضيف الزيت مع الخلط .
ثم الخميرة مع قليل من الدقيق (ممنوع اضافة الخميرة لوحدها الى أي عجينة حلوى كانت .)

نضيف بالملعقة بقية الدقيق شيئا فشيئا مع الخلط دائما .حتى يمتزج الكل جيدا ونحصل على عجينة سائلة ولكنها ثقيلة نوعا ما(حين نرفعها بالملعقة يكون سيلانها كالعسل) .
نضع الورق الخاص بالحلوى في القالب ، وبالملعقة نسكب فيها قليلا من الخليط)

لا تملأ كثير لأنها ستنتفخ في الفرن . توضع القوالب في الصينية وتطهى في فرن متوسط الحرارة . درجة حرارة عالية تسرع في انتفاخ الحلوى وسيلانها على الجوانب .و درجة حرارة متدنية تبطئ ذالك فنحصل على حلوى دون شكل ولا انتفاخ. هاه مفهوووووووووووووووووووووووووم ولا لـــــــــــــــــس .

حين يصبح لونها ذهبي محمر ، نخرجها من الفرن ونتركها تبرد . تنزع من القوالب وتقدم مع الشروبات الساخنة أو الباردة . وقولولي رايكم .مفهوووووووووووووووووووووم !


ملاحظة : يمكن أن تحتاجي إلى إضافة قليل من الدقيق إلى الخليط إذا كان جاري فهذا يتوقف على جودته(الدقيق


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
mr_zouhir
عضو مبدع
عضو مبدع
avatar

المزاج :
ذكر السمك عدد المساهمات : 507
تاريخ التسجيل : 02/06/2010
العمر : 28

مُساهمةموضوع: رد: المادلين   الثلاثاء يوليو 27, 2010 12:03 pm

شكرا على الموضوع
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
bachir
عضو جديد
عضو جديد


المزاج :
ذكر الحمل عدد المساهمات : 3
تاريخ التسجيل : 21/02/2012
العمر : 15

مُساهمةموضوع: رد: المادلين   الخميس مارس 08, 2012 8:30 pm

اشكرك اجربها وارجعلك الخبر لانه عادة تنتفخ مليح وبعدها تتفش مع تحيات BACHIR
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
sousou
عضو جديد
عضو جديد


المزاج :
انثى الدلو عدد المساهمات : 4
تاريخ التسجيل : 29/03/2012
العمر : 26

مُساهمةموضوع: رد: المادلين   الخميس مارس 29, 2012 2:24 am

شكرا اليك البسبوسة
المقادير:
3كيسان سميد خشن
2معالق فرينة
كاس حليب
كاس زيت
كاس سكر
3بيضات
2خمارة
2لفاني
قشور الليمون
للشاربات:
2كيسان ماء
كاس سكر
نصف ليمونة
ملعقة ماء الزهر
كيفية التحضير:
اخلطي البيض+سكر+زيت+حليب+لفاني وقشور الليمون+فرينة+خمارة+سميد
وبعد طهوها ضعي فوقها الشاربات.
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ramzi chkor
عضو جديد
عضو جديد


المزاج :
ذكر العقرب عدد المساهمات : 8
تاريخ التسجيل : 16/04/2012
العمر : 17
الموقع : http://ramzi.arabfoot.net/

مُساهمةموضوع: رد: المادلين   الإثنين أبريل 16, 2012 1:05 pm

اشكرك اجربها وارجعلك الخبر لانه عادة تنتفخ مليح وبعدها تتفش
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
المادلين
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات انصار الخضرة :: ::: منتدى المرأة والمجتمع ::: :: ::: منتدى الطبخ الشرقي والغربي :::-
انتقل الى:  
أفضل 10 أعضاء في هذا المنتدى
mdahmani
 
oussama
 
بسملة
 
mr_zouhir
 
علي أسامة
 
MUSTAPHA
 
omar
 
moussak80
 
kadirov11
 
MrMoHaMeD
 
المواضيع الأخيرة
» مواقع بكل اللغات تسرد سيرة الرسول صلى الله عليه وسلم
الإثنين يوليو 22, 2013 5:28 pm من طرف ندى الأزهار

» بنات النبي(صلى الله عليه وسلم)
الإثنين يوليو 22, 2013 5:23 pm من طرف ندى الأزهار

» بديل كريم التفتيح رووووعه
الإثنين يوليو 15, 2013 3:36 pm من طرف ندى الأزهار

»  خلطات مفيده للبشره بالصور
الإثنين يوليو 15, 2013 3:28 pm من طرف ندى الأزهار

» كيف نكون من أحب الناس إلى الله
الإثنين يوليو 15, 2013 2:41 pm من طرف ندى الأزهار

» صور فضائل يوم الجمعة
الأحد يونيو 30, 2013 8:18 pm من طرف ندى الأزهار

» الروابط أراد الخير والدعوة الله
الأحد يونيو 30, 2013 8:10 pm من طرف ندى الأزهار

» الاحتراس في القران الكريم موضوع كامل
الأحد يونيو 30, 2013 7:52 pm من طرف ندى الأزهار

» ﻗﻤﻤﻤﻤﻤﻤﻤﻤﻤﻪ ﻓﻲ ﺍﻟﺮﻭﻭﻭﻭﻭﻋﻪ
الأحد يونيو 16, 2013 8:35 pm من طرف ندى الأزهار

مقطع صوتي